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一夜干し

一夜干し

全12件

  • 【開きあじ】一夜干し(2尾入り)

    【開きあじ】一夜干し(2尾入り)

    500円(税込)

    • 山田屋
    • 石川県

    地物の鰺を使用しています。鰺の旨味が引き立つよう、能登珠洲塩といしるのみで 味付けしてあります。鰺は青魚の栄養も豊富です。 飽きがこないから毎日でも食べれます。 【原材料名】真あじ・珠洲塩・海洋深層水・いしる少々 【重量】  一枚当たり150g〜170g・...

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  • 【ナメタカレイ】一夜干し 

    【ナメタカレイ】一夜干し 

    1,000円(税込)

    • 山田屋
    • 石川県

    しまった厚い身が美味しいカレイは干物にするとグンと味が引き立ちます。 1枚あたり40兪宛紊膿べ応え十分なサイズです。 また、カレイは高たんぱく・低脂肪・高コラーゲンと豊富な栄養を含みます。 焼き上がりはしっとりとしていて、香ばしい香りとカレイ独特のホ...

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  • 【もみいか】袋入り (2尾〜3尾入り)

    【もみいか】袋入り (2尾〜3尾入り)

    800円(税込)

    • 山田屋
    • 石川県

    【能登の名産品】もみいかです。 能登沖で獲れたスルメイカを丸ごと4〜5日間かけて干し上げます。 味付けは塩のみとシンプルですが、干すことにより、内臓を含むスルメイカの旨味がぎゅっと凝縮されています。中のワタがとろけるような食感で、とてもコクがあり、...

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  • 【もみいか】箱入り 4〜5尾入り

    【もみいか】箱入り 4〜5尾入り

    1,400円(税込)

    • 山田屋
    • 石川県

    【能登の名産品】もみいかです。 能登沖で獲れたスルメイカを内蔵丸ごと4〜5日間干したものです。 味付けは塩のみでシンプルですが、干すことにより、スルメイカのワタの旨味がぎゅっと凝縮されており、 とてもコクがあります。酒の肴に最高です。 グリル又はフ...

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  • 【はちめ(赤魚)】 みりん干し 1尾

    【はちめ(赤魚)】 みりん干し 1尾

    450円(税込)

    • 山田屋

    赤魚のみりん干しです。アクセントにいしるを少し使用しています。  干すことにより魚本来の旨味が凝縮されています。 肉厚ですが、中までしっかり味が染みていて皮までも美味しいです。 ご飯にもよく合います。お子様からも人気がある一品です。 【原材料名】赤...

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  • 【のどぐろ】一夜干し 1尾

    【のどぐろ】一夜干し 1尾

    2,500円(税込)

    • 山田屋
    • 石川県

    白身のトロと呼ばれる脂乗り抜群の高級魚。 一塩して干すことにより、のどぐろの旨味と甘みが凝縮されま す。とろけるような極上の食感をご堪能下さい。 贈答品にもおすすめです。 【原材料名】のどぐろ(日本海産)・能登珠洲塩・海洋深層水 【重量】  180〜230...

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  • 【うるめいわしのみりん干し】3〜4尾入り

    【うるめいわしのみりん干し】3〜4尾入り

    350円(税込)

    • 山田屋
    • 石川県

    真いわしのみりん干し同様、うるめいわしのみりん干しです。うるめいわしはその名の通り、大きな目が潤んで見えることからその名が付きました。真いわしに比べて脂が少なく、みりんの味が入りやすいので、味醂干しがおすすめの食べ方です。小さな小骨まで食べれるの...

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  • 【甘鯛】一夜干し

    【甘鯛】一夜干し

    1,000円(税込)

    • 山田屋
    • 石川県

    鮮やかな色合いと柔らかい身が特徴の甘鯛です。 一汐をし干すことにより、旨味が凝縮されます。 ほんのりの甘みがあり、身がやわらかいのが特徴です。 甘鯛ならではのきれいな色合いと上品な旨味をお楽しみください。 贈答品にもおすすめです。 【原材料名】甘鯛・...

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  • 【真いわしのみりん干し】3〜4尾入り

    【真いわしのみりん干し】3〜4尾入り

    350円(税込)

    • 山田屋
    • 石川県

    栄養豊富で青魚の代表【いわし】を味醂干しにしました。脂もしっかり乗っていて、味もちゃんと染みていて本当に美味しいです。お子様からも大好評のイワシみりん。小骨ごと丸ごと食べられるので、カルシウムも豊富です。炙り焼きで程度で十分なので、忙しい朝の一品...

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  • 【開きかわはぎ】一夜干し(1尾入り)

    【開きかわはぎ】一夜干し(1尾入り)

    400円(税込)

    • 山田屋
    • 石川県

    淡泊な白身のカワハギですが、一夜干しのカワハギは格別です。 肉厚で上品な味わいは、ふぐの一夜干しに勝るも劣りません。 飽きが来ず、何度でも食べれます。 焼き上がったら温かいうちにお召し上がり下さい。 【原材料名】かわはぎ・珠洲塩・海洋深層水・いしる少...

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  • 【能登ふぐ】みりん干し

    【能登ふぐ】みりん干し

    400円(税込)

    • 山田屋
    • 石川県

    能登ふぐをみりんと醤油で味付けをし、干してあります。  ふぐ自体はシンプルな味わいですが、みりん醤油の旨味が合わさり、肉厚で食べ応え十分です。 濃い目の味付けなので、お酒のお供にぴったりです。 塩味ふぐとは違った美味しさをお楽しみ下さい。 【原材料...

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  • 【能登ふぐ】一夜干し (2〜3入り)

    【能登ふぐ】一夜干し (2〜3入り)

    600円(税込)

    • 山田屋
    • 石川県

    能登は天然ふぐの漁獲量日本一です。 縁起物のふぐは贈答用にも重宝されます。 あっさりとした味ですが、一汐をし、干すことでふぐの旨味が凝縮されています。 焼いて食べても良し、天ぷらにしても美味しいです。 塩味がありますので、炊き込みご飯の具材として入...

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