一夜干し

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【はちめ（赤魚）】　みりん干し　1尾

450円（税込）
- 山田屋
赤魚のみりん干しです。アクセントにいしるを少し使用しています。　干すことにより魚本来の旨味が凝縮されています。肉厚ですが、中までしっかり味が染みていて皮までも美味しいです。ご飯にもよく合います。お子様からも人気がある一品です。【原材料名】赤...
【もみいか】1尾入り　☆ 少し食べたい方におススメ☆

500円（税込）
- 山田屋
- 石川県
【能登の名産品】もみいかです。能登沖で獲れたスルメイカを丸ごと4～5日かけて干し上げます。味付けは塩のみとシンプルですが、干すことにより、内臓を含むスルメイカの旨味がぎゅっと凝縮されています。加熱すると中のワタがとろけるような食感でとてもコクがあ...
【もみいか】袋入り　（2尾～3尾入り）

750円（税込）
- 山田屋
- 石川県
【能登の名産品】もみいかです。能登沖で獲れたスルメイカを丸ごと4～5日間かけて干し上げます。味付けは塩のみとシンプルですが、干すことにより、内臓を含むスルメイカの旨味がぎゅっと凝縮されています。中のワタがとろけるような食感で、とてもコクがあり、...
【もみいか】箱入り　4～5尾入り

1,600円（税込）
- 山田屋
- 石川県
【能登の名産品】もみいかです。能登沖で獲れたスルメイカを内蔵丸ごと４～５日間干したものです。味付けは塩のみでシンプルですが、干すことにより、スルメイカのワタの旨味がぎゅっと凝縮されており、とてもコクがあります。酒の肴に最高です。グリル又はフ...

【ナメタカレイ】一夜干し　

1,000円（税込）
- 山田屋
- 石川県
しまった厚い身が美味しいカレイは干物にするとグンと味が引き立ちます。１枚あたり40㎝前後で食べ応え十分なサイズです。また、カレイは高たんぱく・低脂肪・高コラーゲンと豊富な栄養を含みます。焼き上がりはしっとりとしていて、香ばしい香りとカレイ独特のホ...
【能登ふぐ】みりん干し

400円（税込）
- 山田屋
- 石川県
能登ふぐをみりんと醤油で味付けをし、干してあります。　ふぐ自体はシンプルな味わいですが、みりん醤油の旨味が合わさり、肉厚で食べ応え十分です。濃い目の味付けなので、お酒のお供にぴったりです。塩味ふぐとは違った美味しさをお楽しみ下さい。【原材料...
【能登ふぐ】一夜干し　（2～3入り）

600円（税込）
- 山田屋
- 石川県
能登は天然ふぐの漁獲量日本一です。縁起物のふぐは贈答用にも重宝されます。あっさりとした味ですが、一汐をし、干すことでふぐの旨味が凝縮されています。焼いて食べても良し、天ぷらにしても美味しいです。塩味がありますので、炊き込みご飯の具材として入...

能登の一夜干し 山田屋

能登の一夜干し　山田屋