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いかの塩辛

全2件

  • いかの黒づくり(いか墨入り)

    いかの黒づくり(いか墨入り)

    880円(税込)

    • 山田屋
    • 石川県

    黒作りはいかの塩辛にいか墨を加えて作られており、仕上げに生柚子を香り付けに入れています。 イカワタの旨味・いか墨の風味が合わさり、とろっとした口当たりがクセになります。 ご飯や酒のお供に最高です。また、パスタの具材としても使えます。 【原材料】 い...

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  • いかの赤作り(唐辛子入り)

    いかの赤作り(唐辛子入り)

    830円(税込)

    • 山田屋
    • 石川県

    赤作りとは、新鮮なイカのと内臓(肝)を塩漬けにして糀と和え、熟成・発酵させ、赤唐辛子を加え色付けしてあります。太目にカットしたイカは食べ応えがあり、噛めば噛むほど旨味があります。お酒にはもちろん、ご飯にもよくあいます。また、和風パスタや炒め物の具...

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